对辊在小麦磨粉机械加工工艺中的影响很大。河南成立粮油机械有限公司坐落在武陟黄河粮油装备基地，从研发设计，原材料选材，生产焊接，全国销售，每个环节都严格把关，主打产品有：FTA型玉米加工设备，大中小型面粉加工设备，大米加工设备，组合碾米机，小米杂粮加工机械等。更多产品了解：http://www.zzchengli.com/ 

　　在小麦磨粉机械中，两个对辊相对运动，就能把小麦碾磨成面粉，在此之前，小麦还有一个脱皮工艺，是把小麦的表皮去掉的过程，表皮去掉后，对辊就把这些麦仁直接碾压成面粉。

　　面粉的颗粒，与小麦磨粉机械对辊的齿数多少有直接关系，齿数越多，加工出来的面粉也就越细腻，齿数越少，加工出来的面粉就越粗糙，但是，粗糙的面粉却有浓郁的麦香味，只是做出面食来颜色不太好看，略微地发黄或灰色。这不是脏东西，而是麦芽里胡萝卜素的作用。

　　综上所述我们知道小麦磨粉机械工艺不同、配件不同所生产出的面粉质量也是不同的，比如对辊就是小麦磨粉机械的配件设备，它对面粉质量的影响是很大的。