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面粉加工成套设备如何应对不同环境下对原粮的水分调节

来源:河南成立粮油机械有限公司    关键词:面粉加工成套设备    发布日期:2024-02-02

  面粉加工成套设备如何应对不同环境下对原粮的水分调节。河南成立粮油机械有限公司坐落在武陟黄河粮油装备基地,从研发设计,原材料选材,生产焊接,全国销售,每个环节都严格把关,主打产品有:FTA型玉米加工设备,大中小型面粉加工设备,大米加工设备,组合碾米机,小米杂粮加工机械等。更多产品了解:http://www.zzchengli.com/ 

  面粉加工成套设备为保证入磨小麦的水分符合加工要求,通常需要对原粮进行水分调节,即润麦。对于加工高水分小麦、且无烘干设备时,不应使用洗麦机,在入磨前适量着水,湿润麦粒表面即可。面粉加工成套设备加工低水分小麦时可采用着水混合机或强力着水机。

                 

  在润麦环节,加热水分调节可以缩短润麦时间,对软质小麦的面粉品质有所改善,但是会增加的设备投资和生产费用,因此在一般情况下不宜采用,这也是制约其广泛使用关键。但在气候严寒地区,特别是在冬季生产时,面粉加工成套设备加热水分调节具有很大的优越性。研究表明,小麦在20℃~25℃是研磨的温度。因而在加工低于0℃的小麦时,应有预热装置使小麦加热至15℃~20℃,并且宜用温水着水。

  面粉加工成套设备通过水分调节之后,小麦的内部水分增加,各麦粒有相近的水分含量和相似的水分分布。皮层吸水后,韧性增加,脆性降低,在机械的研磨作用下,其抗破坏的能力增强,可减少面粉中的麸星含量。胚乳吸水后强度降低,结构变得松散,易于磨成粉,有利于降低设备的动力消耗。


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